老北京清真小吃《松肉》外焦里嫩的回族年菜，淳朴又亲切，轻松做起来，感受团圆的滋味！！（视频+图文）

来源: 凡人小事儿于 2021-03-01 07:10:11 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

松肉，是北京回族的著名清真小吃之一。不论在清真饭店里，还是在回族家庭里，

它都是作为节日里，招待亲友好友的一道美味食物之一。

北京非常著名的清真馆子"南来顺"里糖卷果，炸松肉都非常好吃。

成品的炸松肉应该是，外皮酥脆内心软嫩香浓，而且冷热都好吃。

还可以把冷的松肉给烩一下，也叫扒松肉，。是一道清真名菜

炸松肉所需准备的材料：
牛肉馅、鸡蛋、土豆泥，豆皮
调料：生抽、蚝油，黑胡椒面、姜粉、糖、花椒水(清水)、淀粉等

豆皮清水浸泡，调好馅料，刷上淀粉，铺好豆皮，中火炸熟，大火复炸

来杯小烧，挺滋润！！

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