炸面条做沙琪玛,香甜可口(图文+视频)
这里炸面条的目的就是为了做沙琪玛。 曾经非常喜欢的一个小零食,热量较高(油炸食品嘛),所以嘴馋也不敢多吃,都是尝几口解解馋,其他的就给家里的娃儿们消耗。
沙琪玛,也叫萨其马,香港叫马仔或者玛仔。源自满族,自清朝就开始流行了。是一种往面粉里加鸡蛋为主原料做成的甜味糕点。可以切成细条,或切成段,过油快炸,出锅后拌上自己熬出来的糖浆定型即可。满语中萨其马的意思为“切”或者“砍”的意思,所以沙琪玛就是一种切糕。
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