龙虾两吃

活龙虾六个 去须 取出虾尾肉放入冰箱冷藏

龙虾头 钳 腿切块用盐 料酒腌制

郫县豆瓣 永川豆豉剁茸

姜蒜切片

起锅 热锅冷油 放入花椒妙香 转小火 放入

小米椒 朝天椒炒出红油放入姜蒜 豆瓣 豆

豉 八角 三奈 冰糖炒香 放入龙虾头 钳 腿

炒熟 起锅装盘

萝卜洗净去皮切丝 放入盘中

从冰箱取出龙虾尾 切三连片放在萝卜丝上

绿芥末 加李锦记蒸鱼鼓油调制成料汁 一同

上桌