请问单身老猫等，怎么对付美国人的不讲信用？

今年一月份在网上看到了有500美元mail in rebate的T-mobile Family plan 的手机，於是就在网上订购了2部手机，合同到明年一月。手机邮到时，还附寄来了几个Rebate的表格，加起来一共是$500。

按照规定，在开通手机后3个月后我们寄出了表格及所需要的Reciept和其他所有文件 (还特地用了挂号信，并一直保留有寄信时的挂号信收据 和 查询被告知“对方已收到我们的邮件”的证据)。

表格上告知，$500的Check会在150天内邮寄给我们。但到了150天，给他们打了几次电话，他们都告诉我们在Process，还要等多少多少天。现在已经到了180多天了，还没收到Check，再次打那电话，打了好多次，就再也没人接了，才发现他们在耍赖。

现在看来打电话是没用了，请问单身老猫等专家：
1. 有其他正常途径(譬如法律途径)要回这$500的mail in rebate 吗？(我手里有充足的证据)
2. 我现在每个月需要付账单给T-Mobile一直到明年1月，网上订购手机的那个公司不是T-Mobile (但应当是T-Mobile的合作夥伴)。由於那个公司留给我们的只有那个没用的电话和邮寄信箱地址，我们很难和他们直接取得联系。怎样处理控告方？

先多谢了！