你上加拿大驻中国大使馆/领事馆网站看看可不可以在国内做。有人在美国驻上海领事馆做过，非常简单，只要你

事先预约，带着所有文件当着领事的面宣誓签名。也有人在日本驻上海领事馆做过，同样流程。好像网上还有格式文字让你借鉴。至于声明书要不要请公证处翻译成中文你自己在网上查查。