”中国代理办认证“是否应该是 “华人代理办认证“？

根据你的上下文，这个所谓的“中国代理办认证”应是懂中文的华人在美国本地代理公证认证的公司？所以用“中国代理办认证”比较混淆，读者可能认为这个机构在中国。

希望澄清。

第二，虽然代理是方便，但是不用华人代理，不说中文的美国公证人也可以公证。我就办过几次公证中文文件的，为了保险，我提供了英文翻译，公证只是问我要在哪页上签字，我在中文页上签字，他盖章了事。美国公证只管你签字的是本人，不太在乎文件内容是什么。