请教法律专家关于孩子监护权的问题

今天新闻说的那对夫妇，男的被判刑，女的被遣返，孩子就给福利院了。由此问一下这里的专家，通过何种法律的方式，把在意外状况下父母双方都失去监护权的情况下，事先把监护人设好，以避免被不认识的人领养？只知道will 可以在父母双亡的情况下有用，那么像这对夫妇，或者单亲家庭，有啥预先可以采取的方式？

另外，奇怪为啥孩子不能给女方带回，难道那些被遣返的人，在美国生的孩子都会被送福利院？