哈哈，这是广东虾饺皮的压制手法呢，庄主这也懂，厉害！

所有跟帖： 

• 用烤盘纸应该是我的独创（干净），正常的是刀上抹油， -DingZhuang- ♀ (0 bytes) () 05/03/2013 postreply 19:57:57

• 是的。虾饺皮就是刀上抹油压出来的。庄主改良了，厉害！ -叶雨- ♀ (0 bytes) () 05/03/2013 postreply 20:01:56

• 呵呵，我以前在国内老家包饺子就是用刀压面，用油纸垫底，没试过刀上抹油。 -songofspring- ♀ (0 bytes) () 05/03/2013 postreply 20:02:02

• 原来这技术早就有人了，哈：） -DingZhuang- ♀ (0 bytes) () 05/03/2013 postreply 21:07:27