问两个厨房用具的问题

1.总觉得把刀具插在刀具架里很不卫生，会不会长霉菌。能推荐一种放刀的卫生的架子吗？

2.能否推荐一个toaster, 上次买了一个塑料外壳的，结果一股味道。就是早上烤bagel, 面包的。