给宝宝(两岁)作菜：鱼片汤、什锦沙拉、蔬菜玉米蛋饼

来源: lillyflower 于 2007-11-05 12:00:15 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1653 bytes)

本帖于 2007-11-05 12:19:00 时间, 由普通用户小华妈妈编辑

从私房搬来并做了改动。

鱼片汤

材料：
鱼肉，姜丝，香菜，盐，胡椒粉，淀粉。
做法：
1. 用刀将鱼肉斜片成薄片，用适量盐、淀粉拌匀腌上。
2. 砂锅或者深些得炒锅烧热，放一点油，爆香姜丝，加入热水，煮滚。
3. 下腌好的鱼片。轻轻的用筷子搅拌，在汤中滑开鱼片。加入盐和胡椒粉调味。
4. 汤开后，下入碎菠菜和香菜，关火，上桌。
我用的鱼是TILAPIA，没有刺。要点是鱼必须腌过。给宝宝做鱼汤泡饭用。

什锦沙拉

材料：
西兰花、煮鸡蛋一个、煮土豆一个、虾数只、水果丁半杯
做法：锅内水烧开放入西兰花祝熟捞出，把干净的虾接着放入锅中见开关火，把虾捞出。把以上材料混合用沙拉酱拌匀即可。

蔬菜玉米蛋饼

原料：一杯面、半杯玉米粉、 2个鸡蛋、半根黄油、半1杯水、半个柿子椒、盐适量、1小勺BAKING SODA。
做法：
1、将鸡蛋打散，加入水和面粉、盐、baking soda混和在一起；
3、把BUTTER用微波炉加热成液体状，倒入1中。
4、把柿子椒切碎，倒入面盆中，搅拌、直到面糊没有颗粒；
5、放入容器中，置烤箱BAKE，350-400度，约20分钟即可。

这是我做拷饼的家伙。

TIP：可以用筷子捅看看饼是否已成固态，如果是就可关火了。