养胃牛肉汤制法

来源: 全真龙门 于 2012-04-20 22:52:09 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (598 bytes)
本帖于 2012-05-31 06:54:01 时间, 由超管 论坛管理 编辑

新鲜牛肉半磅左右，水半慢炖锅，用高火档煮沸，转至小火档煨五小时以上。晚上煲，白天喝。

秋冬季可放姜片 四到五片

腰背作寒的  放桂皮一块

口中常津液不足的，且怕冷的  放党参10克

口中常津液不足的，且不怕冷反怕热的、消渴的（或有此症状糖尿病患者） 放西洋参（花旗参）10克

嘴皮泛白、蹲起头眩的   放红枣12枚（对半剖开去核）  红枣必须买没破的，否则只能做零食

 

如果没有慢炖锅，可直接在炉头上烧。但要注意旁边看着，全程用电炉的20%火力档。气炉小火。

牛肉用超市的牛肉馅，稍冲水或不冲水去血。汤成后，去上血沫和油层。

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