ZT：怎样解决做饭慢的问题

我发现，小孩子对可口的饭菜就解决得很快，否则就用吃饭慢来折磨大人，所以做好每天的晚餐还是很重要的。上班的人还要研究怎么做得快。

下面是如何解决做饭慢的问题方法汇总。私房上搜来的，希望对妈妈们有所帮助。

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通常会先制定这个星期的菜单，即每天吃什么，菜单订好后，按照需要材料，把这个星期所需要的原材料购买好，然后准备，多买点保鲜盒，按照日期，写好标签。

通常蔬菜类，切好，洗净，沥干水，放到保险盒，密封，冰箱内可以保存3到5天。肉类，切好，腌制好，过油，保鲜盒，可以保存3天到5天。海鲜类，例如虾等，可以冷冻，前一天或者两天，从冷冻放到冷藏，基本上两个天一夜，就可以自然解冻了，海鱼是一样的。

要小心的，是鸡肉，保存期短，通常2到3天。还有其他的。

饭，可以在上班前就做好，电饭锅保温，回来吃没有问题。

青菜，清早，洗好，去根，泡在水池里，回来的时候 ，你会发现，蔬菜非常的水灵，呵呵。

葱姜蒜，去皮，姜茸可以保存大约3天，蒜蓉，可以3天，葱，最好是当时切，

这样，要做饭的时候，只是进行烹饪，把粗加工的过程，省略掉，或者，把粗加工的时候，分开来进行，，这样，做饭的时候，就会短很多。

这样的做法，就和餐馆的做法是一样的了，呵呵。你会发觉做饭的时间会大大的缩短了。

试试看，可能第一个星期会忙一点，然后，正常了。

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肉可以头天晚上腌好放冰箱

蔬菜可以先摘好，有的也可以先切好（我常常先切好土豆丝。放水里泡着，放冰箱）

周末可以先炖好一大锅汤，我常常周末炖好鸡汤，排骨汤，也会炖一大锅牛肉放冰箱，平时晚上热一下就行了

另外冰箱里多趸着点冻饺子，馄饨啥的

西红柿，黄瓜，青椒，苦瓜等好拾到的菜常备着

我一般半个小时能整好晚饭

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在大家提到的若干个办法外，我再说几个，希望对你有帮助：

－周末把烤了能放几天的都烤了放冰箱里，比如南瓜，红薯，土豆等；吃的时候放在做菜的炉子旁边回热到室温后随便拌点什么佐料或不拌就可以吃了；

－素菜可以多炒点，第二天又是一个菜；把多的素菜盛出再放盐，酱油等带盐的佐料因为有些青菜和盐混合一段时间后会释放硝酸盐，吃了对身体不好。

－一周里几天晚饭可以做一锅营养饭或一锅营养面条，总之一个锅里加肉，菜，豆子，坚果，饭或面条等。一锅搞定一顿五人晚餐。

－用高压锅做一锅豆子汤和着烙饼吃；烙饼可以用稀面糊加些菜比如葱，洋葱，西葫芦丝，碎菠菜，碎白菜，碎包菜等。

所有跟帖： 

• 不错！谢谢分享！ -可乐的妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/22/2011 postreply 11:00:24

• 谢谢，存下了！:) -秋雨~~~- ♀ (0 bytes) () 12/22/2011 postreply 14:44:25

• 这还快个什么啊？！都把做饭做菜的时间分配在早上、前一天时间里 -Andorians_Antenna- ♀ (137 bytes) () 12/22/2011 postreply 18:08:24

• “都把做饭做菜的时间分配在早上、前一天时间里”，“：99% 都是准备功夫：）~~~ -子英- ♀ (0 bytes) () 12/22/2011 postreply 22:22:09

• You have to eat to live. -莉莉百合- ♀ (102 bytes) () 12/23/2011 postreply 09:31:02

• 站这里！爱孩子不等于给当老妈子。 -退隐老妖- ♀ (0 bytes) () 12/23/2011 postreply 20:48:15

• 就是，整天为了那顿饭忙死，光阴都虚度了。 -Andorians_Antenna- ♀ (121 bytes) () 12/23/2011 postreply 22:25:24

• 浑浑噩噩也还不至于啦。以前有个全职妈妈跟我说过，你一共就那么点时间，与其 -退隐老妖- ♀ (217 bytes) () 12/23/2011 postreply 23:10:16

• 罐头吃不出毛病来？吃是后勤，是基本的。 -莉莉百合- ♀ (81 bytes) () 12/24/2011 postreply 09:49:47

• 你误解了我的意思。我是建议大家加强计划性，好在做饭上省时间 -莉莉百合- ♀ (427 bytes) () 12/24/2011 postreply 09:47:12

• 我妈就以吃为人生最重要活动，她很聪明。我觉得这不是怎样更好的问题，而是个价值观问题。 -退隐老妖- ♀ (148 bytes) () 12/24/2011 postreply 11:53:40

• 我说的是省时的问题，根本不涉及口味。我也不认为吃最重要。 -莉莉百合- ♀ (0 bytes) () 12/24/2011 postreply 13:37:39

• 我都是想做具体某个东西才会去私房找，一定找得到。除此，我对私房的人们其实是不理解的。 -退隐老妖- ♀ (321 bytes) () 12/23/2011 postreply 23:17:33

• 私房，我不怪大妈猪那样的，本身半退休了，家里孩子都大了，平时不做吃的也到处云游。 -Andorians_Antenna- ♀ (315 bytes) () 12/24/2011 postreply 04:29:20

• 我做吃主要是为自己和孩子。黄脸婆谈不上，人不可能做两个菜就黄脸婆了。 -莉莉百合- ♀ (0 bytes) () 12/24/2011 postreply 09:52:44

• 我觉得大妈猪是做着玩当个爱好，锦上添花的所以都象工艺品般精巧，人家也可以不做。 -退隐老妖- ♀ (91 bytes) () 12/24/2011 postreply 11:56:57

• 我可不能顿顿吃面。想吃好的自己做，没碍着谁吧？ -莉莉百合- ♀ (0 bytes) () 12/24/2011 postreply 09:51:29

• 那当然。我也去找菜谱呢偶尔。但是决不会象他们那样。他们绝对是天天做，才能有那个水平。 -退隐老妖- ♀ (0 bytes) () 12/24/2011 postreply 11:48:47

• Thanks for sharing! Better than eating out (and thus eating in a -lemonlime- ♀ (129 bytes) () 12/28/2011 postreply 12:47:30