熊葱(学名:Allium ursinum),又名野韭菜、熊果大蒜、熊蒜(bear's garlic)、野蒜菜及林地蒜,是石蒜科葱属的多年生草本植物,学名种加词意为“熊”,因欧洲民间故事中认为熊从冬眠中苏醒后会食用本种植物而得名[1]。食用时味道如同韭菜,但气味相对并不强烈。多生长于林地树荫。春季刚发出的第一至第五叶味道鲜嫩,适于食用。