先包后泡

来源: 于 2024-09-27 08:05:55 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

这样可以严重弥补包粽子水平的不足。成品粽子好坏的区别在于口感，越紧越好。先泡后包，需要包得紧，这个对非老手很难。而先包后泡，可以包得松松垮垮，然后靠泡后糯米涨开充满自然变紧，成品就完全是高水平粽子了哈哈