自家包的云吞

来源: 于 2024-01-04 14:00:39 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

我觉得包云吞自己绞的肉比较新鲜点， 就请他帮忙绞肉馅

紹菜也是把水甩干后让先生用food processor 绞的。

虾仁倒是我自己剥壳去黑线剁碎的，用了一包港式云吞皮， 一包港式水饺皮。 一共包了一百多只。 

把馅合在一起，加鸡精蚝油和一点高汤，逆时针不停的搅拌

成品是这样的， 这种云吞汤他也能接受

这是几天前煮的云吞汤， 是用上一晚吃剩的乌冬面的汤做汤底。

加一个煎鲳鱼

几天前的午餐

 

 




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