你要是严格按我说的做，我就指点一下，哈哈哈

葱切细丝，放冷水碗里，等其卷曲

蒸锅底锅加水，鱼排直接放蒸锅上，淋白葡萄酒在鱼排上（这点很重要），盖上锅盖，水开后看到上汽八分钟，关火，焖两分钟（不揭锅盖），把鱼排小心的拿出来装盘.....捞出泡的细葱丝，稍稍甩下水，放蒸好的鱼排上

另取小锅，水，酱油，油，一点点糖，味精，烧开，淋鱼排上

你要严格按我说的做，好吃与否才负责任

这鱼，我经常买经常做