看到了。广姐，你试试不用料酒，蚝油，生抽老抽，就用酱油和地瓜粉来腌，牛肉冰箱里放一个晚上。炒时油五成热就行，

肉下锅，用锅盖档油星，肉变色以后，加一点黑豆荫油。这样的很嫩，颜色也是绛红色。