真心说你的炒牛肉不怎么样,呵呵。颜色上说用点老抽会更好看,总体感觉干巴巴的,好像不是用油炒出来的一样。我跟私房一个帖子学炒牛肉,我儿子们都说绝对赶上中餐馆好的炒牛肉水平。回头我把link找出来给你,很简单的放子。