鸭油有个特点，溶点非常低，只有摄氏14度。洗碗时稍微用点温水就洗得干干净净，不用洗洁剂。

所以，也很容易排出体外，利于减肥。这就是健康的原因之一。

鸡油37度，猪油38度，最难洗的是牛油，45度。

鸭子适合在低温度的水里。所以有“春江水暖鸭先知”的说法。

鸡不行，鸡的身体摸上去总是热乎乎的。发烫的感觉。

另外，鸭油不饱和脂肪7.9克，大大高于牛油3.3克。而饱和脂肪只有4.2，远低于牛油的7.2。鸭油很健康。

我也从来没觉得鸭油腥气，有一种清香。