我咳嗽了一阵子，

前段时间游泳时 ， 第一次有气短的感觉。 加上连续3个周末参加了很多人的聚会， 所以 有意尽量少外出。。护己护人。。

做的是 chicory quiche 。我想想咋做到。 

面皮买的。 

filling： 需要 7个鸡蛋和 400ML CREAM  ( 或酸奶） .

原则上什么蔬菜都可以。 通常我做这个是用来清理冰箱里剩下的零星蔬菜的。  

1/   2 个 chicory ， 横切slices。 加PEPER,  少盐，少许 nutmeg 。 别忘 加点柠檬汁保证chicory不变色。 

2./  2个chicory竖切， 也用柠檬汁过一下。 待用。 

3/ 400 G  ham  , 切成小块。 我是1 厘米* 3厘米的 方块。用PEPER , 葱花调味拌匀。 （ 也可以 放培根) .

4/ 烤盘略预热后涂一层黄油， 均匀撒上一层薄薄面粉后， 放入面皮。  铺入1， 放射状摆入2 ， 然后铺入 3。

用手打散鸡蛋（不必用机器）， 慢慢加入cream， 略微搅匀， 倒入盘中。 我突然想起加了一把青豆。 还想加胡萝卜碎， 急急忙忙忘了哈。。

放入预热200度的烤箱. 35 分钟左右。用刀 插入， 如果刀不湿， 就OK 了。 这个可以冷食。。

我喜欢用的还有， 西兰花，  蘑菇， 大葱。。 还可以 用烟熏三文鱼。 。反正是一个 清理冰箱的菜

 

 

祝好胃口。。