餐馆里这道菜，基本上牛肉碎比较肥，最多80%瘦肉。自己做可以买96%瘦肉的，奶酪丝的量也可以自己掌握。

这样就不会觉得太油腻。自己做最大的好处就是食材自己选，而且选上乘的，做法上用料比例也可以自己掌握。