89别太担心了，好好过年吧。你工头雇佣的人没有和你签合同，自己是没法证明自己合法的为你的房子贡献了。

除非，你的工头出面证明他雇佣了他们，但没有付钱了。
这条法律只有你工头破产的前提下，你作为理论上的GC有承担连带的责任的风险。