baking powder是做饭用的， 是小盒子，做面食事先不发酵也能发起来。发的程度没有酵母厉害。baking soda 是多

功能，除油污，清洁，还可以保健。作为食品添加剂就是让实物粘稠，不发酵的。costco买最划算。手洗的话，我已经不用洗碗精洗碗了。