今年的火鸡

那叫一个面目皆非。因为忙，没请客，也没参加聚会，提前两天在本地有机店里买了一对火鸡翅膀，火鸡腿，和半只火鸡胸肉，凑一起腌了两天，在烤箱里熏了仨钟头，别说，真挺好吃：



不用说，翅膀和腿最受欢迎，火鸡胸剩下最多，相比之下它的肉质没有其他部位那么湿润嫩滑。于是把它撕成粗丝，拌上gravy，过夜后，第二天把土豆切丁，加了把小蘑菇，在热油锅里翻炒，加盐，胡椒和一点干红辣椒片，等土豆八成熟后加切块的leek，翻炒几下后把腌好的熏火鸡胸肉倒进去，翻炒热透，就可以吃了。这道菜，可以加任何蔬菜，像青椒红椒，意大利瓜，墨西哥小辣椒（肉特厚实的那种），都特别好吃，可以配米饭，面条，甚至阿拉伯的馕：



我吃的时候，还另加了一勺老干妈辣椒酱 ：）