我刚开始做的老是又干又硬....

来源: 于 2014-09-20 09:23:13 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

后来大拿们告诉我面稀一点, 稍微有点粘手的程度,醒好后都不用揉直接擀,加料.....
他们嫌油多的话, 里面稍微多放点, 煎的时候少放点, 至少外面看不出多少油来 :-)
太厚的话就擀薄点了.

我做了好多次才到这程度, 有一阵子我女儿都吃怕了, 说I don't want to eat anything related to dough.....
工夫不负有心人, 我现在总算做好了.
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