猫眼狗眼的主贴也有说。 不客气 ：）

来源: 于 2013-12-01 19:27:25 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
"食品级不锈钢必须符合一定食品安全的要求，因为食品制作过程要使用很多酸碱，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒。可以大致分为三级： 430不锈钢（铁+12％以上的铬），304 不锈钢(18-8，铁+18％铬+8％镍)、316不锈钢（18-10，铁+18％铬+10％镍）。最好的是316，欧洲锅多用这种，锅底都有表明钢的成分，430就别买了。"(ZT)