关于私家菜

我这个人有时候真是个异类，在拼命跑步想减肥的同时（我今天在GYM不开门的情况下，还去外面跑了一个小时），又四处去逛那些美食论坛。
今天看了一个关于北京私家菜的视频，突然燃起了好奇心，这私家菜真的这么与众不同么？有没有吃过的姐妹们上来给科普一下，到底怎么个好法？
我斗胆说一下我看了以后不成熟的，非常主观的看法：我怎么觉得他们宣传的那个被评为非物质文化遗产的舍家菜看着是故弄玄虚的样子？说得不对的话，大家指正。
我现在先去包包子和饺子了，等会儿来看大家的科普。新年快乐。