私家炊猪肉肠粉加秘制酱油，附加回国几天的菜单。

回国几天了，几天都在补阿富汗九个月的伙食和酒，当然是自己动手，丰衣足食。大哚大喝了几天，还是冇喝醉。今晚炊肠粉，流口水吧。


将脊肉剁饼


加少量肥腩肉，那炊出来的就不柴。


加生抽、少量的糖和酒、姜和葱白。


搅匀后，留意后面的啤酒没有


调粉


调好的米浆


上盘


炊熟的猪肠粉


用筷子在盘边划一圈，再卷粉


这是花了一个钟后的成果。用两个盘，上盘，取出镬了蒸好的粉，下镬，卷粉，轮着来。

现在制肠粉豉油


葱白


姜粒


剁椒


三合一


用油将葱白爆香


再加姜粒


加剁椒，引来了一屋子的咳嗽


趁热加酱油烧滚即成

这几天的菜单


牛扒，和阿富汗的是天渊之别


一家的晚餐


Virginia 有名的蓝蟹，一吃就一打，这是我回国的第一餐


炒韭花


秋葵大虾炒米粉

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