【杂纪】窝窝头

在品尝各种美食的过程里，窝窝头是段迷惑在理想与现实之间的旅程。

对窝窝头的初印象来自小学时候的演讲老师。老师毕业于燕京大学，说着一口漂亮沉稳的国语（普通话），据说她原本姓氏有四个字。她所描述的窝窝头，自带软糯香甜，我有了模糊的向往；后来又有许多文人的怀旧文章，把玉米面窝窝头说的天上有地下无；于是，向往变成一种欲望。

当时台北的北方餐馆不多，最多是北京烤鸭和兰州拉面。大二那年，学校城区部附近开了家京兆尹（不是仁爱路那家），主打北京菜。由于价格偏高，穷学生只能门外看看。

出国前夕，几个熟悉的同学们聚餐，不约而同的选择京兆尹，还不约而同的点了“窝窝头”。原来我不是个例哈哈哈。

当时菜单上有粟米面窝窝头、栗子面窝窝头、八宝窝窝头，直接写玉米面不行吗？反正有人问上面有两点的和没有两点的窝窝头有啥不同…………价格不同。

“同学，上面有两点的念宿，没两点的念例。外面有天津糖炒栗栗栗栗栗子，一会儿买点给你“

“粟米是什么？”

“玉米……”

我们原本点两份粟米面窝窝头，侍者大妈客气地劝阻：“你们年轻人吃不惯粗食啦，点一份吃吃味道就可以了。栗子面的好吃，我让厨房多放两个，够你们每人一个。”

两份窝窝头同时上桌，玉米面窝头看着跟栗子面没什么差别，体型稍大且表面光滑，可咬一口那真是……塞牙；我要是饿了三天，那还能吃下去，可是我一餐都没饿到，所以……最后配着忘了什么汤，勉强吃完一个。

栗子面窝头就精致多了，虽然表皮还有些碎碎的栗子，但是整体松松软软，一口咬出栗子香，有点可以再来几个的感觉。

聚餐在软糯糯的驴打滚中结束。几天后，我带着对玉米面的恐惧，远赴重洋。

而万没想到漂亮国也有玉米面面包（corn bread），不信邪的再来一次……呃……玉米原生态是招谁惹谁了？非得这么折腾嘛！