还得自己做的好

坑爹的饺子皮

去年年底再次弃暗投明，来到位于摩洛哥相同维度的加纳利岛晒晒太阳，补充维生素d，因为家那边该下雪不下雪，断断续续下了近一个月的雨，天空像盖上了一块大灰布暗淡无光，心情也随之灰暗。

岛上有差不多两千多中国人，都是开店开餐馆的，俺们查到有中国超市，于是就去了，里面货物齐全，蔬菜新鲜，有当地华人种的新鲜小白菜，还有软丝瓜，但是莴笋，白萝卜，上海青，韭菜，苦瓜比我们北欧亚洲超市的要新鲜的多，一刀切下去咔咔冒菜汁，也看到了翠花牌东北式的汲酸菜，看到那么嫩绿的韭菜也忍不住买了一袋，想包饺子，来前带上了擀面杖，因为知道西班牙的猪肉好吃。但是在冰柜看到有冻的饺子皮卖，就想尝试一下，省得自己擀皮了。

那天晚上出门走了两个小时，忘了把饺子皮拿出来解冻，回到公寓后就想吃饺子，用微波炉解冻，反动势力没选对解冻一档，可能把饺子皮加热了一分钟，明白过来已经晚了，然后发现那种饺子皮根本和家里自己和面做的不一样，它好像是压出来的，没有筋性，不白，也沾不住，不过这也难不了两个有六十多年生活经验的诸葛亮，反动势力准备了一杯水，俺用手掌捂热冻饺子皮，一片片往下撕，有时不小心就把皮撕裂开了口，于是只能用整个手掌平捂着饺子皮，一个两个，三个后，俺就有了冰凉的小手，反动势力那边用手沾着水在铺好馅儿的皮一圈抹上水，开始还想依照做传统饺子一样用手捏几个褶，发现根本没有戏，干脆就凑合做半圆形饺子，结果这样薄皮做的饺子根本立不起来，都怨这坑爹的饺子皮！本打算吃煮饺子，现在看来只能用平锅煎饺子吃了，但是真的开始煎上了，又发现那站不起来的饺子已经变成俺老家锅贴店里的替代品了，又细又长，扁扁蹋蹋地，不过呢，煎的一边金黄金黄的，味道是绝对正宗的沈阳钟楼的锅贴。