地瓜叶/地瓜秧，现在被誉为穷人的长寿菜，要多吃、常吃

红薯叶富含维生素A、维生素C、膳食纤维和多酚类物质，具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症、促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

吃地瓜、吃地瓜叶，别的不说，通便效果极好。

我小时候，红薯叶是用来喂猪的，人不吃。

上大学时知道河南省及以南的同学就吃红薯叶了。

估计很多上年纪的网友是不爱吃红薯叶的，有心理障碍。

不过我去南方出差/游玩，都是有红薯叶必吃。

而且，让我二叔在园子里种了红薯和紫苏，就是为了吃它们的叶子。都可以吃上小半年的。