粗一点的

肉馅用rolling pin 多砸一砸。

葱姜花椒泡水挤出香味后去渣备用。

肉馅砸好后加入各种调料，打一个鸡蛋拌匀，然后朝一个方向

搅拌，搅拌过程中分两次加入葱姜水，一斤肉馅可以加到100毫升。

水要慢慢加进去，边加边搅拌，让肉馅充分上劲，达到非常粘的程度，

最后再加1-1.5勺生粉（各种不同类型淀粉都可以），然后就可以做了

水要提前烧到锅底开始冒泡时，就能一边做一边下丸子

锅里的水处于开的状态，但不能沸腾，容易把丸子冲散了。

所有丸子外表定型后，开大火煮两三分钟即可