尝尝就知道了

紫姥姥细嚼慢咽之后，又笑着说：

“虽有一点虾子香，只是还不象是虾子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”

尤儿笑道：

“这也不难。你把才下来的虾子把皮籤了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成钉子，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”