考死狗的一英寸脊里牛排。。

一买回来，就两面撒粗盐胡椒，封装继续冰冻，每次取一块放冰箱上层解冻一天。

烤的时候，牛排摆在室温一小时，烤炉设置550F Boil，连生铁烤盘一起升温。Boil烤上面，烤盘煎下面。

等烤炉叫，摆牛排，设闹钟，一面5分钟，一面3-5分钟。出炉摆在外面，记得关烤炉。

把握第二面的时间，3分钟是六成熟，4分钟是七成熟，5分钟是八成熟。