你算过需要多长时间才能把腊肠晾干吗?按照菲克第二定律,直径大一倍,晾干时间增加七倍!

来源: 2024-04-25 10:03:58 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

水分从香肠的内部扩散到表面的时间,与距离的三次方成正比。

假如一般香肠直径1寸,你做的香肠直径3寸。那么,把香肠晾干到内部水分一样低(干),你的香肠需要的时间是一般香肠的3^3=27倍。所以,不是“未来三周车不许进库”,而是“未来一年半车不许进库”!

 

(1)不服?可以去找个学数学的,或者学物理的问问。

(2)补救?我有办法,但拿一个香肠来换。

 

加油