艇仔粥，鱼蛋粉，是旧时代珠江三角洲的一种现象。。

由当地码头的地痞流氓把持经营。

船上多为孤儿寡母，如果孤儿是幼女，就叫鱼蛋妹。顾客多是当地的劳工阶层，价廉物美，各取所需。

著名音乐家冼星海的童年就在这样的船上度过，熟悉珠三角人文的人读冼星海传记中这段描写，心里都会明白他母亲当年独自带他成长的艰辛境况，也会感悟到他的音乐背后的力量的源泉。

即使是到了改革开放繁荣娼盛的东莞，地道的会馆送客的最后一道小吃也是一碗地道的艇仔粥。