翻勺方便是你可以拿着锅耳在炉圈上滑着翻，不用拿着锅把子了，如果没有炉圈的话，拿着锅把子翻勺就得离开火了

来源: 于 2022-09-28 13:15:48 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

当然了，如果你要是有那种大的铁炒勺的话，你连锅都不需要，左手大勺右手小勺，一个大勺就是一个菜的量，稍微练一练，做到小勺专门码味，大勺不停的翻，小勺根本不碰大勺，那你就省了很多刷家伙的时间，出菜速度就快了