割韭菜是为了韭菜好。

否则韭菜就开花结籽了，然后结的籽落地又长出小韭菜。结果就是韭菜变密了，阳光、水分、养分都不足，谁都长不好。一个个跟头发那么细。

比如同样一块地，种20颗韭菜，能收半斤。种100颗韭菜就只能收二两。