今天瞎做的方子

1. 在明火上把五花肉的皮烧黄，洗净

2. 切成一寸见方，焯水

3. 用Syrup代糖色，炒一下

4. 放入肉翻炒，放生抽，老抽。炒至上色

5. 放入砂锅，一块红豆腐（腐乳）调汁倒入，啤酒一Can

6. 放花椒，香叶，姜，葱白一根

7. 盖一张锡箔纸形成一个穹顶，使蒸馏水再回到肉上。

8. 盖上锅盖烧开，慢火1.5 小时。大火勾芡，出锅。