有这么说的，可能是淀粉容易被洗掉，只剩下粘连的蛋白，就和洗面筋似的。但是稻米的蛋白比面粉差了不是一点半点。

来源: 于 2020-09-20 00:28:43 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次