别人口授秘方我记下了，回家匆匆试验结果很好吃。我整理一下思路悄悄发你哈

湘酥鸭秘籍（凭记忆整理版）

1，老美超市买鸭一只（收拾得干净一些），拆包洗净控水；

2，黄酒2tbs, 生抽4tbs , 花椒、姜片、蒜瓣若干拍碎、再根据个人口味轻重加一点点盐，以上佐料全部混合浸泡2小时；

3，将鸭子放入一深盆，把浸泡好的调味料均匀洒到鸭子上，流下来的汤汁全部倒进鸭肚再腌制三小时；

4，烤箱开至350度，达到设定温度后鸭子入烤盘放置烤箱，设定1.5——2小时，具体时间根据鸭子大小和个人喜好有所变化。建议1.5小时后检查酥软状况，再适量调整时间。 
祝你成功！