【家乡菜】#90作品：凉拌海茸-素食

原料：海茸，彩色胡萝卜丝，香菜丝

调味料：生抽，胡麻油，香醋，白糖

做法：海茸需要隔天泡水，洗净沙子。过清水滤干。

水烧开后加入海茸煮沸后中小火煮二十分钟至半小时，

出锅倒进滤网滤干水，然后用凉水冲洗，目的就是要让海茸变得清脆爽口。

之后将海茸装在容器里加入胡萝卜丝及香菜丝，依自己喜好加入以上的调味料拌匀即可。

一次如果做很多当天吃不完可以放冰箱冷藏，味道也不错。