天津包子的确切定义待商榷

来源: 2015-01-29 13:21:36 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:

此帖可谓 菜肉包子,“天津包子”是天津的'水馅包子",肉碎(天津人称肉沫儿)先只加酱油调味,后加入大量的水(真的是大量)调制成包子馅。
现在,天津的包子铺仍有一款“老味包子”,指的就是此物。为家乡菜的传扬,鼓掌。