不谢，其实水油面即使水放多了，都没事的。

因为还有油呢，所以不会粘手抓不出来。比如我这个糖火烧的方子，虽然不是酥皮点心，但我依然需要成品非常柔软而酥香，而且又没有用发面，其实我水的量很大，如果没有一定量的油，基本上是会粘手抓不出来的，而且成品也会干的。

祝你下次一试就成功。