co：润，不用拿回冰箱。告诉你一个办法：

来源: 于 2011-01-27 04:30:06 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

 燻煙です


クライマックス”燻煙”です

１斗缶のスモーカーを石油ストーブにかけて燻煙のスタートです





チップはジョッキーさん提供の桜チップです





約3時間の燻煙です

燻煙完了です







お味の方は塩抜き時間が少し短くちょっと塩辛いですが”まいう”です

3日間の手間と暇をかけた力作です

PMピエロの仲間の評価は”SOSO”とのことです

おまけで玉子の燻製も作ってみました

こちらもなかなかの好評でした