到底是用白酒,白兰地还是高级黄酒?和缠MM一样,菜坛jia囡们都推荐前两个,可我回想起以前我家佣人们做时,一再强调要用好黄酒啊??!!我比较倾向于广式的,稍许带点儿甜味。不过你们四川人个个是腊味达人~ 我寻思着,一分为二,一半广式(用黄酒),一般采用缠MM的方子用(白酒)。阿拉就自说自话地拿走啦,嘿~ 晚安!
BTW 你做得真好~~~~~~~