麦粒的外皮磨下来不叫糠，而叫麸皮。包着大米的bran中文

没有叫法。
说明我国古人吃大米不脱皮，更健康一些。
英文的这个脱下来的大米皮叫做bran,卖得很贵，是健康食物，糖尿病人最爱。