1,用温水和面, 2,把面团像包饺子那样揪成际子,团圆了,不放面粉,然后每两个一组,季子中间放点油,擀面杖擀平,擀薄 3,把饼摊烙,烙好的放蒸锅里蒸,防止冷硬化,可以一层层地堆放。水温小火,慢火,保持温度不让饼凉了。 4,吃的时候,把饼揭开,一张变两张, 5,卷肉炒韭菜豆芽,炝伴土豆丝,等,抹XO酱,甜面酱,等,卷着吃。 东北春饼。开春,立春时候吃。