回复：发个香椿料理的帖子？大家尝个鲜：）

香椿炒鸡蛋
香椿芽一把约4、50克，细茎亦可用，切碎。
鸡蛋4个，打碎拌入香椿，加盐和少量打西诺墨多，急火炒熟即可。
味道不知道别的什么可比，反正是香极了。
做天妇罗亦可。
还有香椿拌豆腐，韩国的煎饼等等，用法如小葱。