久违了的四角豆

 

四角豆，形如其名，四角形的，香脆可口，内地菜场一般没有，因是热带植物，海南最多，在海南吃过后，很久都无法忘记那种味道，四角豆在海南 与 五指山野菜 并称海南名蔬菜。

最近，意外地在东京的超市里（丸井地下）发现了冲绳产的四角豆，欣欣然买回家，清炒，或肉片清炒，依然还是记忆中的那种香味，青青脆脆。